Nueces garrapiñadas

Para tomar solas como snack, con nata, chocolate o para utilizar en la elaboración de tus helados o postres, estas nueces garrapiñadas ¡serán perfectas!

Receta de nueces garrapiñadas

Ingredientes para preparar nueces garrapiñadas

  • 175 gr. nueces peladas (ver n.d.a)
  • 1 taza de azúcar
  • 132 ml. agua
  • Aceite suave para freír

¿Cómo preparar nueces garrapiñadas?

  • Comenzamos a preparar estas nueces garrapiñadas elaborando un almíbar y para eso, ponemos el agua y el azúcar en un cacito y llevamos al fuego.
  • Con una lengua de cocina, vamos removiendo para que el azúcar se disuelva y en el momento en el que comience a hervir, añadimos las nueces.
  • Seguimos removiendo lo que serán nuestras nueces garrapiñadas y mantenemos en el hervor unos 5 minutos más (si quieres que estén muy dulces, puedes incrementar este tiempo un par de minutos más).
  • Con una espumadera, sacamos nuestras nueces garrapiñadas y ponemos sobre un colador de metal para que escurran mientras en una sartén, ponemos a calentar abundante aceite para freír.
  • Freímos las nueces garrapiñadas cuando el aceite esté bien caliente y en el momento en el que comiencen a dorarse, sacamos con la ayuda de la espumadera y de nuevo, las dejamos sobre un escurridor hasta que se enfríen.
  • Foto orientativa: joyosity
Nota del autor:

Las nueces las puedes utilizar peladas enteras o troceadas, como prefieras que sea su tamaño final.